England

London Pride är en klassiker bland engelskt öl. Den utgör den absoluta merparten av det öl som bryggs i Fullers Griffin Brewery, i Chiswick i sydvästra London. Den som någon gång tagit bussen från Victoria Coach Station till Heathrow har passerat bryggeriet.

Här har det funnits ett bryggeri i flera hundra år. Det har hetat Griffin Brewery sedan 1845. Förutom London Pride brygger man bland annat ESB, Golden Pride och Discovery här.

Bryggeriet anordnar dagligen guidade rundturer till en kostnad av £10 per vuxen. I priset ingår en frikostig ölprovning. Man måste dock förhandsboka turen via bryggeriets hemsida. http://www.fullers.co.uk/

Rundturen avslutas med ölprovning. Den hugade kan få smaka på så mycket som åtta fatöl, och räcker inte det har man även några flasköl.


Den öl som ska till pubarna tappas på aluminumfat. Slutbehandlingen av ölet skiljer sig mellan den öl som ska säljas som fatöl och den som säljs i flaska eller burk. Den senare måste ges betydligt längre hållbarhet och smakar därför aldrig riktigt likadant som fatölen.	Nu för tiden sker allt i stora metallbehållare och hela processen styrs av datorer. Detta är den så kallade "mash tun", där malten blandas med hett vatten.

Som sig bör har bryggeriet en egen pub, som även serverar god mat till bra pris.	Humlen (the hop) spelar en viktig roll i öltillverkningen. Den tillsätts för att ge extra smak åt ölet.